Ansgar Hoferer und Team der Wagener Markthalle in Baden-Baden erneut als Parmaschinken-Spezialisten ausgezeichnet

« Consorzio del Prosciutto di Parma » vergibt den Titel weltweit. Insgesamt 15 Spezialisten 2019 in Deutschland.

Quelle: Bärbel Christ

Schinken, Salami, Wurst, Käse, Geflügel, Frischfisch etc. - das umschreibt nur einen Teil des Sortiments der großen Frischetheken in der Wagener Markthalle in Baden-Baden. Der Prosciutto di Parma, der luftgetrocknete Parmaschinken aus der Emilia-Romagna, ist seit vielen Jahren im Sortiment und von Kunden hoch geschätzt. „Wir präsentieren innerhalb unseres Sortiments den Parmaschinken sehr prominent und bieten ihn unseren Kunden selbstverständlich immer frisch und hauchdünn geschnitten an“, so Ansgar Hoferer, Leiter der Markthalle. Mit diesem Engagement gehören er und sein Team der Schinkentheke zu den ausgezeichneten Parmaschinken-Spezialisten dieses Jahres.

Insgesamt fünfzehn Fach- und Delikatessenhändler aus Deutschland dürfen sich 2019 mit dem Titel Parmaschinken-Spezialist schmücken. Das Consorzio del Prosciutto di Parma verleiht die Auszeichnung zum siebten Mal und zählt weltweit 320 Spezialisten. Der Verband der Parmaschinken-Hersteller würdigt damit deren großes Engagement in der Präsentation und dem aktiven Verkauf der luftgetrockneten Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna. Besondere Beachtung finden dabei auch die langjährig gewachsenen Verbindungen zu den Herstellern in Italien. Der Herstellerverband möchte mit dieser Auszeichnung Impulse im Fachhandel setzen, Spezialitäten, die wie Parmaschinken g.U. unter dem Schutz der EU stehen, besonders in den Fokus zu rücken und damit dem interessierten und kundigen Käufer die Besonderheiten traditioneller und regional geprägter Lebensmittel nahezubringen.

Die Wagener Markthalle ist mit ihren großen Frischetheken ein Anziehungspunkt für Gourmet-Interessierte nicht nur in Baden-Baden. Angeboten werden regionale Produkte und Frischwaren aus ganz Europa. Ergänzt wird das umfangreiche Theken-Sortiment durch ein breites Feinkostsortiment: Weine, Öle, Aceto Balsamico etc.

Prosciutto di Parma
Der luftgetrocknete Parmaschinken ist 100% Natur, konserviert nur durch Luft und Meersalz. Traditionell hergestellt in den Manufakturen in der Region Parma und mindestens zwölf Monate gereift. Parmaschinken ist am Gütesiegel des Consorzio del Prosciutto di Parma, der fünfzackigen Krone der Herzöge von Parma, zu erkennen.

Markthalle in der Wagener Galerie
Langestraße 44
76530 Baden-Baden

Quelle: Bärbel Christ www.hup-publicrelations.de

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