Kochverein und Wagener Markthalle erzielen mit Baden-Badener Bouillabaisse einen Erlös von 6.647,50 Euro

Die Fischsuppe am ersten Oktoberwochenende in der Wagener Markthalle ist bereits feste Tradition in Baden-Baden. Zum achten Mal stellen sich Mitglieder des Baden-Badener Kochvereines in den Dienst der guten Sache. An zwei Tagen um die Mittagszeit wird das sogenannte "Glashaus" zum mediterranen Gourmetrestaurant. Die Legendäre Fischsuppe lockt inzwischen Liebhaber weit über Baden-Baden hinaus an.

Doch nicht nur die Zutaten sind es, die aus einer einfachen Fischsuppe eine französische Bouillabaisse werden lassen, auch die Köche machen die Suppe erst zu einem echten Genuss. Hier steht Fred Held hinter den Töpfen, er betreibt ein eigenes Cateringunternehmen in Baden-Baden. Manfred Thye war 40 Jahre Chefkoch in der Denglerklinik und Frithjof Wessel bekocht die Schauspieler im Baden-Badener Theater.

Lange war die Zubereitung der Baden-Badener Bouillabaisse nur eingeweihten Köchen bekannt, inzwischen hat sich das Originalrezept von Josef Gaier rumgesprochen, auf unserer Internetseite können Sie es herunterladen und dann auch die Fischsuppe zu Hause nachkochen. Die Köche stellen ihre Freizeit zur Verfügung, die Markthalle spendet wie in jedem Jahr die hochwertigen Zutaten.

Werner Schneider bekommt schonmal Frischhaltedosen in die Hand gedrückt von Gästen, die noch eine oder mehr Portionen mit nach Hause nehmen möchten. Mit einem Erlös von fast 6.650 Euro konnte wieder eine neue Höchstmarke gesetzt werden. Das Geld geht auch in diesem Jahr an die Aktion "BT-Leser bereiten Weihnachtsfreude". Hier werden hilfebdürftige Familien in Baden-Baden und Rastatt zum Jahresende unterstützt. Unser Interview haben wir mit Klaus Pfeiffer geführt, er ist der 1. Vorsitzende beim Kochverein Baden-Baden 1897 e.V.

Zufällige Videos

Neueste Meldungen

  • Rastatt - Der IHK-Präsident würdigte das ehrenamtliche Engagement der Geehrten: „Neben der Verantwortung gegenüber einzelnen Absolventen übernehmen Sie Verantwortung gegenüber der Wirtschaft. Mit Ihrer Unterstützung können wir beispielsweise den Unternehmen anhand des IHK-Zeugnisses eine verlässliche Grundlage für Ihre...
  • Calw - Die Künstlerinnen bringen heitere, besinnliche und leidenschaftliche Lieder aus der Welt der großen, alten Chansons der Piaf und anderer, mit Titeln wie "La Vie en rose", "Je ne regrette rien", "Accordéon", "La Bohème" und wunderschönen stimmungsvollen Piano Soli. Ihr erstes öffentliches Konzert in diesem Jahr geben die...
  • Baden-Baden - Das Erarbeiten von Optimierungsvorschlägen im Rahmen des „Kontinuierlichen Verbesserungsprozesses“ ist Teil des Qualitätsmanagements der Schöck AG. Das Unternehmen belohnt das Engagement seiner Mitarbeiter. Regelmäßig werden Monatssieger gekürt. Am 19. März 2018 wurden vier Jahressieger mit einer zusätzlichen Prämie...
  • Baden-Baden - Die Eberhard-Schöck-Stiftung und die Schöck Bauteile GmbH haben in feierlichem Rahmen den Schöck Bau-Innovationspreis in Ulm verliehen. Jedes Jahr werden drei Hochschulabsolventen für herausragende Abschlussarbeiten beim Branchenforum von Schöck prämiert. Die Preisträger kommen in 2018 von den Hochschulen in Dresden...