Küchenparty zum einjährigen Jubiläum der Schulpartnerschaft Baden-Baden-Straßburg

Jungköche der Robert-Schuman-Schule und des Lycée Alexandre Dumas lernen gemeinsam

Baden-Baden 27.01.2011, 9:02 Uhr

Kleines Jubiläum in der letzten Woche, in der Lehrküche der Robert-Schuman-Berufsschule wird der erste Geburtstag einer kulinarischen, deutsch-französischen Freundschaft gefeiert. Seit einem Jahr gibt es den Autausch zwischen Baden-Baden und dem Lycée Alexandre Dumas in Straßburg, Baden-Württembergs Kultusministerin Marion Schick wollte sich vor Ort ein eigenes Bild dieses Länder übergreifenden Lehrmodells machen.

Zwölf deutsche und acht französische Auszubildende zum Koch oder Hotelfachmann betreut Küchenmeister Gerd Astor auf deutscher Seite. Der vielfach ausgezeichnete Koch vermittelt seiner jungen Küchencrew das nötige Fachwissen für die Praxis. Angefangen mit einer Hechtschaumsuppe über Pangasiusklöße auf Blattspinat, der Hauptgang bot Rehragout mit verschidedenen Gemüsen bis hin zu Desertvariationen; die deutsch-französische Kochkooperation sorgte für Begeisterung.

Ministerin Schick sieht diese Initiave als Motor für weitere Schulen im Land: "Hier wird Europa gelebt, besonders gefällt mir, das junge Menschen auf höchstem Niveau grenzüberschreitend ausgebildet werden. Wir haben Spitzenklasse erlebt. Zu sagen, dass es mir geschmeckt hat wäre grenzenlos untertrieben!"

Zufällige Videos

Mark Selby beim Bluesclub Baden-Baden | Am gestrigen Freitag hatte der Bluesclub Baden-Baden wieder einmal in seine Stamm-Konzerthalle eingeladen. Mark Selby und Band aus Oklahoma in den USA waren zu Gast im Goldenen Löwen in Lichtental. Mark Selby wird in Amerika in einem Atemzug mit Rockgrößen wie zum Beispiel Bruce Springsteen genannt, dennoch zeigte er sich uns gegenüber bescheiden und nannte die Berühmtheit von Baden-Baden...

Neujahrsempfang in der Fremersberghalle in Sinzheim | Volles Haus beim diesjährigen Neujahrsempfang der Gemeinde Sinzheim in der Fremersberghalle. Für den jungen Bürgermeister Erik Ernst war 2010 das erste volle Kalenderjahr in seiner Amtszeit. Dabei hatte er wenig Zeit zur Eingewöhnung, Themen wie Standortsuche zur Werkrealschule oder Erschließung neuen Baulande sowie die Beseitigung von Altlasten in ehemaligen...

Neueste Meldungen

  • Ansgar Hoferer und Team der Wagener Markthalle in Baden-Baden erneut als Parmaschinken-Spezialisten ausgezeichnet
    Baden-Baden - Schinken, Salami, Wurst, Käse, Geflügel, Frischfisch etc. - das umschreibt nur einen Teil des Sortiments der großen Frischetheken in der Wagener Markthalle in Baden-Baden. Der Prosciutto di Parma, der luftgetrocknete Parmaschinken aus der Emilia-Romagna, ist seit vielen Jahren im Sortiment und von Kunden hoch...

  • Industrie- und Handelskammer (IHK) ehrt langjährige Prüferinnen und Prüfer
    Rastatt - Der IHK-Präsident würdigte das ehrenamtliche Engagement der Geehrten: „Neben der Verantwortung gegenüber einzelnen Absolventen übernehmen Sie Verantwortung gegenüber der Wirtschaft. Mit Ihrer Unterstützung können wir beispielsweise den Unternehmen anhand des IHK-Zeugnisses eine verlässliche Grundlage für Ihre...

  • Winter im alten Paris - Konzert mit Margot Grados-Ramos am 5. Januar 2019 um 19.30 Uhr
    Calw - Die Künstlerinnen bringen heitere, besinnliche und leidenschaftliche Lieder aus der Welt der großen, alten Chansons der Piaf und anderer, mit Titeln wie "La Vie en rose", "Je ne regrette rien", "Accordéon", "La Bohème" und wunderschönen stimmungsvollen Piano Soli. Ihr erstes öffentliches Konzert in diesem Jahr geben die...

  • Ehrung von engagierten Schöck Mitarbeitern
    Baden-Baden - Das Erarbeiten von Optimierungsvorschlägen im Rahmen des „Kontinuierlichen Verbesserungsprozesses“ ist Teil des Qualitätsmanagements der Schöck AG. Das Unternehmen belohnt das Engagement seiner Mitarbeiter. Regelmäßig werden Monatssieger gekürt. Am 19. März 2018 wurden vier Jahressieger mit einer zusätzlichen Prämie...