Küchenparty zum einjährigen Jubiläum der Schulpartnerschaft Baden-Baden-Straßburg

Jungköche der Robert-Schuman-Schule und des Lycée Alexandre Dumas lernen gemeinsam

Baden-Baden 27.01.2011, 9:02 Uhr

Kleines Jubiläum in der letzten Woche, in der Lehrküche der Robert-Schuman-Berufsschule wird der erste Geburtstag einer kulinarischen, deutsch-französischen Freundschaft gefeiert. Seit einem Jahr gibt es den Autausch zwischen Baden-Baden und dem Lycée Alexandre Dumas in Straßburg, Baden-Württembergs Kultusministerin Marion Schick wollte sich vor Ort ein eigenes Bild dieses Länder übergreifenden Lehrmodells machen.

Zwölf deutsche und acht französische Auszubildende zum Koch oder Hotelfachmann betreut Küchenmeister Gerd Astor auf deutscher Seite. Der vielfach ausgezeichnete Koch vermittelt seiner jungen Küchencrew das nötige Fachwissen für die Praxis. Angefangen mit einer Hechtschaumsuppe über Pangasiusklöße auf Blattspinat, der Hauptgang bot Rehragout mit verschidedenen Gemüsen bis hin zu Desertvariationen; die deutsch-französische Kochkooperation sorgte für Begeisterung.

Ministerin Schick sieht diese Initiave als Motor für weitere Schulen im Land: "Hier wird Europa gelebt, besonders gefällt mir, das junge Menschen auf höchstem Niveau grenzüberschreitend ausgebildet werden. Wir haben Spitzenklasse erlebt. Zu sagen, dass es mir geschmeckt hat wäre grenzenlos untertrieben!"

Zufällige Videos

Rückenwind für den Internationalen Club | Der Internationale Club als Veranstalter der Internationalen Galopprennen in Iffezheim befindet sich zur Zeit in einem vorläufigen Insolvenzverfahren. Die Veranstaltungen wie das gerade zu Ende gegangene Frühjahrs-Meeting und die Große Woche im Sommer aber auch das noch junge Sales und Racing Festival im Herbst erwirtschaft seit jeher schwarze Zahlen. Wie konnte es dann zu dieser Schieflage im Club...

Verabschiedung von Hans Metzner: »Mit dem konnte man Pferde stehlen!« | Christel Lamprecht hat eine Drogerie/Parfümerie und Reformhaus mitten in Sinzheim. Sie war 25 Jahre Gemeinderätin und 20 Jahre Metzners Stellvertreterin. Sie beschreibt ihr Verhältnis zu ihm so: "Teils freundschaftlich, teilweise herb. Ich habe ihn immer für korrekt gehalten und er mich auch!" Aktuelle und ehemalige Bürgermeisterkollegen hielten mitunter...

Neueste Meldungen

  • Ansgar Hoferer und Team der Wagener Markthalle in Baden-Baden erneut als Parmaschinken-Spezialisten ausgezeichnet
    Baden-Baden - Schinken, Salami, Wurst, Käse, Geflügel, Frischfisch etc. - das umschreibt nur einen Teil des Sortiments der großen Frischetheken in der Wagener Markthalle in Baden-Baden. Der Prosciutto di Parma, der luftgetrocknete Parmaschinken aus der Emilia-Romagna, ist seit vielen Jahren im Sortiment und von Kunden hoch...

  • Industrie- und Handelskammer (IHK) ehrt langjährige Prüferinnen und Prüfer
    Rastatt - Der IHK-Präsident würdigte das ehrenamtliche Engagement der Geehrten: „Neben der Verantwortung gegenüber einzelnen Absolventen übernehmen Sie Verantwortung gegenüber der Wirtschaft. Mit Ihrer Unterstützung können wir beispielsweise den Unternehmen anhand des IHK-Zeugnisses eine verlässliche Grundlage für Ihre...

  • Winter im alten Paris - Konzert mit Margot Grados-Ramos am 5. Januar 2019 um 19.30 Uhr
    Calw - Die Künstlerinnen bringen heitere, besinnliche und leidenschaftliche Lieder aus der Welt der großen, alten Chansons der Piaf und anderer, mit Titeln wie "La Vie en rose", "Je ne regrette rien", "Accordéon", "La Bohème" und wunderschönen stimmungsvollen Piano Soli. Ihr erstes öffentliches Konzert in diesem Jahr geben die...

  • Ehrung von engagierten Schöck Mitarbeitern
    Baden-Baden - Das Erarbeiten von Optimierungsvorschlägen im Rahmen des „Kontinuierlichen Verbesserungsprozesses“ ist Teil des Qualitätsmanagements der Schöck AG. Das Unternehmen belohnt das Engagement seiner Mitarbeiter. Regelmäßig werden Monatssieger gekürt. Am 19. März 2018 wurden vier Jahressieger mit einer zusätzlichen Prämie...