
Vom ersten Spargelstechen bis Ende Juni dreht sich im kleinen Ort Hügelsheim alles um das Königliche Gemüse. Hügelsheim ist weit über die Grenzen des Landkreises Rastatt als Spargelort bekannt und genießt einen besonders guten Ruf für seine Spargelqualität. Zu Ehren des "weißen Goldes", wie der Spargel gelegentlich auch genannt wird, feiert die Gemeinde alle zwei Jahre ihr Spargelfest. Zu diesem Anlaß werden eine Spargelkönigin und eine Spargelprinzessin ernannt.